鐵皮石斛飯（鐵皮石斛飯前吃還是飯后吃）

鐵皮石斛怎么吃 五種食療方

不同的中藥材利用的價值是不一樣的，不知道大家是否了解鐵皮石斛呢，它是一種中藥材，可以保健治療疾病的中藥材哦，它是可以食用的，具有清熱去火滋陰潤燥的作用，下面就來看看它的一些食療方法。

1.鐵皮石斛鮮榨汁清熱降火

在天氣炎熱或是吃火鍋時喝點鐵皮石斛鮮榨汁，能夠清熱降火，止渴潤口。根據自己的口味可以加入適量的蜂蜜或者冰糖。

2.鐵皮石斛外用養顏護膚

把鐵皮石斛鮮條洗凈后切成2～3厘米的段，用絞汁機取汁直接抹在臉、脖子、手背上，可以消除色斑、皺紋、痘痘，養護肌膚。也可以在鐵皮石斛汁中加入蜂蜜或雞蛋清或黃瓜汁做成面膜，可以保濕、美白肌膚。

3.石斛煮飯延年益壽

用鐵皮石斛汁來煮飯，能夠補氣養胃，延年益壽。如果體質虛弱，氣血不盛，睡眠質量差等，服用之后，可使人血氣暢通，身輕不倦。

4.石斛煮飲補氣護嗓

將鐵皮石斛鮮條或者鐵皮楓斗放在茶壺內，加入適量水煮30分鐘后飲用，可以補氣護嗓，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

5.鐵皮楓斗茶養肝排毒

抽煙、喝酒后喝杯鐵皮楓斗茶，可以排出毒素、養護肝臟、消除口臭等，最大限度地降低了煙酒對身體的傷害。

關于鐵皮石斛的一些食療方法，上面就給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是鐵皮石斛具有延緩衰老的作用，而且還可以美容養顏的哦，對于補氣滋潤嗓子有一定的效果，大家可以試試。

鐵皮石斛怎么吃

1 鐵皮石斛生食

任何的食物在經過烹飪加工之后營養成分都會有所損失，因此，能生食的最好生食，其營養成分保留最好，最能達到其滋補效果。鐵皮石斛也是這樣，鐵皮石斛洗凈之后可以直接細嚼，也可以直接榨汁飲用，味道清新爽口，具有微微黏性。

功效：清熱，養陰，生津，清除體內毒素，凈化血液。

2 鐵皮石斛泡茶

鐵皮石斛更很多其他中草藥一樣，也可以泡茶飲用，而且其泡茶后還可以嚼食，充分利用其功效。

方法：取干鐵皮石斛3~5個，直接開水沖泡，泡開后就可飲用其水，鐵皮石斛可多次反復沖泡。

功效：清嗓潤肺，滋陰養胃，緩解壓力和緊張情緒，對抑郁癥有一定的治療效果。

3 鐵皮石斛煎藥

鐵皮石斛作為一種珍貴的滋補中藥，煎藥服用才是其最主要的用途，而且煎藥時配以其他藥物，才能使其功效完全發揮。

做法：新鮮的鐵皮石斛可單味藥煎熬，取新鮮鐵皮石斛，直接搗碎，加適量水，溫火煎熬一小時左右，即可服用。也可添加枸杞子等其他滋補藥品。

功效：鮮鐵皮石斛直接煎藥具有很好的養胃功效，能幫助消化。

4 鐵皮石斛入膳

鐵皮石斛一直都是藥食兩用，鐵皮石斛能添加到很多食物之中，吃飯即是滋補，效果甚佳。

做法：鐵皮石斛剪斷或者搗碎，加到粥食或者直接入菜皆可。最好的入膳是添加到到雞肉之中熬制雞湯。

功效：滋陰補陰，養胃促消化。

鐵皮石斛銀耳粥

食材：銀耳一朵（中等大?。?，枸杞子少量，鐵皮石斛幾根（生鮮），冰糖。

方法：

1.銀耳提前泡發，枸杞子少量水泡發，鐵皮石斛去葉洗凈。備用。

2.鐵皮石斛剪成小段，放入鍋中，加適量的水，煮開，加入銀耳，繼續燒開后轉小火煮30分鐘，后加入冰糖，繼續慢燉至冰糖融化，銀耳軟糯即可食用。

鐵皮石斛怎么吃，能長期吃嗎？

鐵皮石斛，又叫黑節草，是蘭科石斛屬多年生草本植物， 因其表皮顏色呈鐵而得名，是我國二級保護植物。鐵皮石斛對生長環境要求苛刻，不耐寒，喜歡溫暖并且濕潤的環境，主要分布于我國的云貴、廣西、浙江等地。鐵皮石斛味甘、微咸，性寒，入胃、腎經。

我國2010版中國藥典中收錄的石斛有4個種類，分別為金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石石斛及鐵皮石斛。鐵皮石斛的功能較為全面，歷來被視為石斛類的珍品。

一、鐵皮石斛中的主要成分

鐵皮石斛中含有豐富的成分。鐵皮石斛中含有17種氨基酸，其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等含量最高，此外還含有7種人體必需氨基酸。鐵皮石斛中含有鈣、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、錳等是多種礦物質。除上述的營養元素外，鐵皮石斛還含有多糖、生物堿、菲類、聯芐類等多種生物活性成分，其中鐵皮石斛多糖是鐵皮石斛中也是其中含量最高的物質，也是其主要活性成分，發揮了多種保健功效，含量可以達到30%以上。

二、鐵皮石斛如何吃

在這里，給大家推薦幾個關于鐵皮石斛的小食譜。

鐵皮石斛米飯：將鐵皮石斛鮮條打成汁，然后加入20倍左右的水混勻，然后將鐵皮石斛汁倒入洗凈的大米當中，攪拌均勻上鍋蒸熟即可。不過石斛汁的濃度不要太高，否則可能會導致煮出的米飯口感不好。

鐵皮石斛竹蓀老鴨湯：半只老鴨切塊入沸水鍋中焯水，取20克新鮮的鐵皮石斛洗凈去皮后切碎，竹蓀50克去頭后反復浸泡洗凈。將鐵皮石斛、鴨肉塊、竹筍、枸杞、姜片一起放入燉盅，文火慢燉一小時，出鍋前放入調味料即可。

鐵皮石斛鱔魚煲：500克的黃鱔洗凈切，20克的鐵皮石斛洗凈，生姜、黨參、當歸適量。將黃鱔絲、鐵皮石斛、生姜當歸等放入砂鍋內，加適量清水，大火燒開后去浮沫小火慢煮一小時，出鍋前放入調味料即可。

石斛的正確吃法？

石斛的正確吃法

“石斛可以和其他的中藥配合使用，也可以用鮮品熬湯，單獨服用。新鮮鐵皮石斛可以直接進行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去。干的鐵皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。鐵皮石斛可以強壯人體的中氣，使陰陽平衡達到一定的程度，外邪就不容易入侵。鐵皮石斛每天應該限制量食用?！?/p>

石斛可以直接生吃，泡水喝，也能和五谷雜糧磨成粉吃，營養價值夠，滋養脾胃提高免疫力效果好。石斛營養物質含量豐富，泡水喝可以加快新陳代謝，促進血液循環，清理體內垃圾毒素，保護身體健康。泡石斛的水注意不能用開水，溫熱的水就可以了，避免高溫改變石斛性質，降低營養價值。

石斛泡茶的時候，可以加上一點西洋參中和一下寒性，保護身體健康。石斛營養物質大部分不溶于水，泡過的石斛條不能扔掉，放在嘴里咀嚼直到只剩渣。石斛雖然營養價值高，但在感冒發熱的時候，不可以吃石斛。體虛，體寒，濕氣重的人，盡量少吃石斛，以免滋補過頭危害身體健康，也引出并發癥。石斛味道偏咸，里面可以加上一點蜂蜜調味，蜂蜜不要添加太多，以免影響石斛功效。

鐵皮石斛怎么吃飯前還是飯后吃好

首先，為了最佳的吸收利用，一般空腹食用鐵皮石斛，因為空腹吃可以最大程度的發揮鐵皮石斛的價值。所以，飯前吃會更好，隔半小時后在吃飯，這樣更利于吸收，鐵皮石斛可以煮水吃，吃之前先把石斛清洗一下，最后文火煮沸，可以反復沖泡，當茶水食用。產于安徽省的霍山石斛是石斛中的極品，福臨門和同仁堂都是這個產地最為上乘的鐵皮石斛，同仁堂的貴很多，家用選福臨門最合適。

鐵皮石斛怎么吃最好 鐵皮石斛入膳食用更好發揮出效果

1 用鐵皮石斛煮飯

鐵皮石斛和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補、降低血糖血壓、還清香可口，因鐵皮石斛要在高溫下久熬才能更好的溶解，所以用鐵皮石斛做飯是最能發揮出其藥效、最有營養的一種方法。做米飯時，我們要先把鐵皮石斛鮮條打成汁，然后在勾兌上一定的水，洗凈的米中倒入鐵皮石斛汁后，要攪拌一下，以防飯煮出來不均勻。值得注意的是，鐵皮石斛汁濃度不要太高，如果濃度太高煮出來的飯就全是鐵皮石斛的味道且飯容易發硬。通常1倍的鐵皮石斛汁勾兌20倍的水是最理想。

2 用鐵皮石斛做面食

做饅頭、發面餅和窩頭時加點鐵皮石斛汁也更加美味。用鐵皮石斛和面做饅頭、包子、花卷的面食，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。我們在不知不覺中就補充進去了高效的營養，也不需要特意去服用。

3 用鐵皮石斛蒸蛋羹

用鐵皮石斛汁代替水來蒸蛋羹，一定要將鐵皮石斛汁稀釋后過濾一下。加鐵皮石斛汁后，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高，顏色鮮艷且還會發出淡淡的青草香。還能很好的融合、發揮出鐵皮石斛的藥效。其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，可加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。

4 用鐵皮石斛做湯羹

鐵皮石斛其實適合用來做很多清淡的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里，都可以加鐵皮石斛，讓湯汁擁有者綠色，且鐵皮石斛有著健脾開胃的作用，這就讓湯汁味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調味品，加鐵皮石斛營養價值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入鐵皮石斛，也別有一番風味。