樂清鐵皮石斛歷史（樂清市鐵皮石斛產業協會）

鐵皮石斛最早在哪部古代醫學典籍中出現過

鐵皮石斛作為藥用最早見載于《神農本草經》，距今有2000年以上的歷史。在公元220~450年出版的《名醫別錄》中也有對鐵皮石斛藥用的記載，距今亦有約1700年歷史。用石斛屬植物加工楓斗則起源于清代，被記載于趙學敏、趙學楷《本草綱目拾遺》及《百草鏡》中，距今有250年的歷史~

鐵皮石斛的歷史

鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），又名：黑節草、云南鐵皮。屬微子目，蘭科多年生附生草本植物。莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8cm，寬4~5mm，花期3~6月。主要分布于中國安徽、浙江、福建等地。[其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥。

莖直立，圓柱形，長9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多節，節間長1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚葉；葉二列，紙質，長圓狀披針形，長3-4（-7）厘米，寬9-11（-15）毫米，先端鈍并且多少鉤轉，基部下延為抱莖的鞘，邊緣和中肋常帶淡紫色；葉鞘常具紫斑，老時其上緣與莖松離而張開，并且與節留下1個環狀鐵青的間隙。

總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花序柄長5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序軸回折狀彎曲，長2-4厘米；花苞片干膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，先端稍鈍；花梗和子房長2-2.5厘米；萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，長約1.8厘米，寬4-5毫米，先端銳尖，具5條脈；側萼片基部較寬闊，寬約1厘米；萼囊圓錐形，長約5毫米，末端圓形；唇瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明顯3裂，中部以下兩側具紫紅色條紋，邊緣多少波狀；唇盤密布細乳突狀的毛，并且在中部以上具1個紫紅色斑塊；蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；蕊柱足黃綠色帶紫紅色條紋，疏生毛；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖并且2裂?；ㄆ?-6月。

入茶：取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用?；蛑苯臃兴疀_飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。

入膳：取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長于平時些許即可。

入酒：取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月后早晚適量服用

打汁：洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。

鐵皮石斛歷史和功效

鐵皮石斛，為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地鐵皮石斛半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥，《中國藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為耳環石斛，又名楓斗。

1．增強免疫功能　鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。

2．促進消化　鐵皮石斛是益胃生津藥。

3．護肝利膽 鐵皮石斛有較好的利膽作用。

4．抗風濕 人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果；

5．降低血糖血脂

6．抗腫瘤 鐵皮石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。

7．保護視力

9．抗衰老

如何辨別鐵皮石斛的優劣？

先判定其鐵皮石斛的品種，一硬腳，二軟腳綠桿，三軟腳紅桿，越好的也是產量最低的就是軟腳紅桿的，一發基本都是三年生，自然是好；至于口感建議去網上查一查，比方二和三種如不是鮮條你更難分辨哪個好和不好，不論什么品種剛封芽的水分是比較高的，封芽后不在長長，開始長粗，封芽后二個月為含多糖量最高，或每年1——3月份以前為最好！~3月份以后陸續開花，開花后含多糖量后下降價值就下降，如果您是消費者，經驗沒登峰造極，建議不要買楓斗（形狀相似）或粉狀（葉子和根都給你搞進去或.....）的，因現在沒有什么設備可以去檢驗，魚目混珠，我一直堅信只要有產品就有人會魚目混珠。